Hilton Worldwide : Waldorf Astoria Kuala Lumpur Memperkenalkan Kolaborasi Masakan Menarik Dengan Chef Garima Arora dan Chef Jean‑Georges Vongerichten

Barisan kulinari yang penuh bintang menandakan detik penentu untuk destinasi menjamu selera di ibu negara Malaysia menjelang penampilan sulung hotel yang dinanti-nantikan pada 2026

KUALA LUMPUR, Malaysia – Waldorf Astoria Kuala Lumpur hari ini mendedahkan visi masakannya, diketuai oleh cef terkenal di dunia, Garima Arora dan Jean-Georges Vongerichten. Menggabungkan dua chef-restoran yang paling berpengaruh di dunia, hotel ini akan memperkenalkan koleksi dinamik pengalaman menjamu selera, meletakkan Waldorf Astoria Kuala Lumpur di barisan hadapan landskap gastronomi rantau ini, di mana kraf dan budaya bercantum.

“Menyampaikan detik-detik yang tidak dapat dilupakan yang menggembirakan tetamu kami adalah teras kepada etos Waldorf Astoria,” kata Candice D’Cruz, naib presiden, Jenama Mewah, Asia Pasifik, Hilton. “Hari ini, gastronomi adalah salah satu pemacu perjalanan mewah yang paling menarik. Melalui kerjasama dengan cef berwawasan seperti Garima Arora dan Jean-Georges Vongerichten, kami terus membina legasi kecemerlangan kulinari jenama itu sambil menyusun pengalaman makan yang mengasyikkan yang menghubungkan kepakaran global dengan naratif budaya Kuala Lumpur yang kaya.”

“Melalui kerjasama dengan cef berwawasan seperti Garima Arora dan Jean-Georges Vongerichten, kami terus membina legasi kecemerlangan kulinari yang terkenal di samping menyusun pengalaman menjamu selera yang mengasyikkan yang menghubungkan kepakaran global dengan naratif budaya Kuala Lumpur yang kaya.”

Garima Arora untuk Mentakrifkan Semula Makan Malam India dengan Bakat Moden di Yaari

Arora, pemilik chef Restoran Gaa yang dibintangi dua Michelin di Bangkok, diiktiraf di peringkat antarabangsa kerana tafsirannya yang progresif terhadap masakan India. Pada 2018, Restoran Gaa memperoleh bintang Michelin di bawah kepimpinannya, menjadikannya tukang masak wanita India pertama yang menerajui restoran berbintang Michelin. Sejak itu dia telah menerima banyak anugerah, termasuk Chef Wanita Terbaik Asia dan 50 Restoran Terbaik Asia.

nama Dia adalahyang bermaksud “persahabatan” dalam bahasa Hindi, mencerminkan DNA penubuhan India moden Arora, yang menjelmakan legasi layanan mesra India yang tulus. Mencipta semula hidangan tradisional melalui pemahaman mendalam tentang teknik memasak warisan dan penggunaan rempah ratus, masakannya moden dan abadi. Ruang kontemporari adalah hangat dan permainan yang halus, berlapis dengan tekstur yang kaya dan rasa daya tarikan yang bersahaja.

Yaari mempersembahkan menu India moden yang meraikan keluasan dan kepelbagaian landskap masakan India. Hidangan India serantau dibayangkan semula, daripada kari masam di pantai Selatan kepada kebab berasap di Utara. Menu ini akan menampilkan chaat halus, mengangkat salah satu makanan jalanan yang paling digemari di India menjadi ekspresi tekstur dan rempah yang berseni.

Menu ini akan mengekalkan semangat interaktifnya dengan menu pencuci mulut yang diilhamkan oleh mithais tradisional sambil memperhalusi ketepatan dan persembahannya. Yaari mencerminkan falsafah Arora untuk menghormati tradisi sambil membayangkannya semula untuk khalayak global.

“Yaari akan meraikan kepelbagaian masakan India yang luar biasa dengan cara yang berasa asli dan kontemporari,” kata Chef Garima Arora. “Yaari lahir daripada minat saya untuk bercerita melalui makanan, meraikan warisan, kreativiti dan pengalaman gembira berkongsi hidangan. Saya tidak sabar-sabar untuk mengalu-alukan tetamu untuk meneroka konsep progresif ini dalam landskap kulinari dinamik Kuala Lumpur.”

“Yaari akan meraikan kepelbagaian masakan India yang luar biasa dengan cara yang sama-sama asli dan kontemporari. Yaari lahir daripada minat saya untuk bercerita melalui makanan, meraikan warisan, kreativiti dan pengalaman gembira berkongsi hidangan. Saya tidak sabar-sabar untuk mengalu-alukan tetamu untuk meneroka konsep progresif ini dalam landskap masakan dinamik Kuala Lumpur.//”

Jean-Georges Vongerichten untuk Memperkenalkan Tiga Konsep Berbeza

Chef Perancis terkenal antarabangsa Jean-Georges Vongerichten akan memperkenalkan tiga konsep tandatangan di hotel: JG KL, abc kitchens KL, dan The Bar oleh JG. Setiap konsep direka untuk mentakrifkan semula santapan mewah kontemporari, menawarkan perjalanan masakan yang inventif dan mengasyikkan yang menggabungkan penguasaan dengan kreativiti.

Dengan kerjaya yang menjangkau lebih daripada empat dekad, Vongerichten diraikan kerana pendekatan tersendiri yang menggabungkan teknik Perancis dengan pengaruh Asia yang bertenaga. Dilatih di bawah pakar lagenda sebelum menubuhkan empayar masakannya, restoran utamanya Jean-Georges di New York City kini memegang dua bintang Michelin.

Ruang kontemporari yang tenang di mana penghalusan global memenuhi rasa tempat yang tenang, JG KL menggabungkan pengaruh Perancis, Amerika dan Asia. Hidangan yang direka dengan indah berakar umbi dalam ketepatan dan bermusim, berpandukan kontras rasa yang berani dibakar dengan keanggunan yang mudah.

Mengambil inspirasi daripada konsep abc yang berpengaruh oleh chef, abc kitchens KL akan memperkenalkan pengalaman menjamu selera yang santai lagi bernas. Menu bermusim menghimpunkan falsafah dapur abc dari ladang ke meja, kreativiti abcV ke hadapan tumbuhan dan pengaruh Latin abc cocina yang bertenaga, semuanya di bawah satu bumbung. Bertenaga dan ceria, ruang ini mengimbangi modenisme botani dengan kekangan tropika.

Melengkapkan trio tempat Vongerichten, The Bar by JG ialah ruang yang digilap namun bersemangat yang menggabungkan keanggunan Perancis dengan tenaga Asia Tenggara. Menu ini menawarkan pinggan kecil yang tinggi tetapi boleh didekati dan hidangan boleh dikongsi yang dipasangkan dengan mudah dengan pilihan minuman terpilih yang mencerminkan falsafah keseimbangan, kesegaran dan ketepatan Vongerichten.

“Waldorf Astoria Kuala Lumpur membawa peluang unik untuk menggabungkan koleksi pengalaman gastronomi yang mencerminkan perspektif global di samping rasa hormat yang mendalam terhadap tempat,” kata Chef Jean-Georges Vongerichten. “Permaidani budaya Malaysia yang kaya dan warisan makanan yang bertenaga memberikan latar belakang yang memberi inspirasi, dan saya tidak sabar untuk mencipta detik-detik yang meningkatkan rasa biasa dengan teknik yang halus.”

“Waldorf Astoria Kuala Lumpur membawa peluang unik untuk menggabungkan koleksi pengalaman gastronomi yang mencerminkan perspektif global di samping penghormatan yang mendalam terhadap tempat. Permaidani budaya Malaysia yang kaya dan warisan makanan yang bertenaga memberikan latar belakang yang memberi inspirasi, dan saya tidak sabar untuk mencipta detik-detik yang meningkatkan rasa biasa dengan teknik yang halus.”

Chef Jean-Georges Vongerichten

Mercu Tanda Kulinari Baru untuk Kuala Lumpur

“Inovasi masakan dan kecemerlangan sentiasa menjadi teras kepada pengalaman Waldorf Astoria,” kata Etienne Dalançon, pengurus besar, Waldorf Astoria Kuala Lumpur. “Perkongsian ini menggariskan cita-cita Waldorf Astoria Kuala Lumpur untuk mewujudkan destinasi kulinari bertaraf dunia dengan konsep santapan yang unik yang menghubungkan tetamu dan penduduk tempatan dengan semangat Kuala Lumpur.”

Kerjasama dengan Arora dan Vongerichten mencerminkan komitmen Waldorf Astoria untuk menyusun ekspresi masakan yang tidak dapat dilupakan yang menyatukan kepakaran bertaraf dunia dengan penceritaan budaya asli.

Tempat makan tambahan di hotel itu akan diumumkan menjelang pembukaan lewat 2026, seterusnya membentuk apa yang dijanjikan untuk menjadi salah satu alamat masakan Asia Tenggara yang paling menarik.

Hilton (NYSE: HLT) ialah syarikat hospitaliti global terkemuka dengan portfolio 26 jenama bertaraf dunia yang terdiri daripada lebih 9,100 hartanah dan lebih 1.3 juta bilik, di 143 negara dan wilayah. Berdedikasi untuk memenuhi visi penubuhannya untuk memenuhi bumi dengan cahaya dan kehangatan layanan, Hilton telah mengalu-alukan lebih 4 bilion tetamu dalam sejarah lebih 100 tahunnya. Dinobatkan sebagai Tempat Kerja Terbaik No. 1 Dunia oleh Great Place to Work and Fortune, Hilton menyasarkan untuk mencipta budaya terbaik untuk 500,000 ahli pasukannya di seluruh dunia. Hilton telah memperkenalkan peningkatan teknologi peneraju industri untuk meningkatkan pengalaman tetamu, termasuk Digital Key Share, naik taraf bilik percuma automatik dan keupayaan untuk menempah bilik bersambung yang disahkan. Melalui program kesetiaan tetamu yang memenangi anugerah Hilton Honors, lebih 243 juta ahli Hilton Honors yang menempah terus dengan Hilton boleh memperoleh Mata untuk penginapan hotel dan pengalaman yang tidak dapat dibeli dengan wang. Dengan percuma Aplikasi Hilton Honorstetamu boleh menempah penginapan mereka, memilih bilik mereka, mendaftar masuk, membuka kunci pintu mereka dengan Kunci Digital dan mendaftar keluar, semuanya dari telefon pintar mereka. melawat stories.hilton.com untuk maklumat lanjut, dan berhubung dengan Hilton di Facebook, X, LinkedIn, Instagram dan YouTube.

Hotel & Pusat Peranginan Waldorf Astoria ialah portfolio yang memenangi anugerah daripada 39 hartanah ikonik, masing-masing merangkumi rasa tempat yang berbeza melalui perkhidmatan yang ikhlas, pengalaman unik dan penguasaan masakan di destinasi mercu tanda di seluruh dunia. Pembukaan semula Waldorf Astoria New York yang sangat dinanti-nantikan menandakan detik penentu bagi jenama itu – memperkenalkan semula legenda sambil menyambut era kemewahan baharu. Diilhamkan oleh persekitaran abadi mereka, hotel Waldorf Astoria memberikan pengalaman yang mudah dengan lancar, mewujudkan suasana tempat yang sebenar untuk tetamu melalui seni bina yang menakjubkan, Peacock Alley yang terkenal, koleksi seni halus, santapan berbintang Michelin dan kemudahan dalam bilik yang tinggi. Sebagai tambahan kepada tawaran hotel bertaraf dunia jenama itu, Waldorf Astoria menawarkan portfolio kediaman global yang menyediakan keselesaan rumah persendirian yang digabungkan dengan kemudahan yang tiada tandingan dan perkhidmatan sentuhan tinggi. Waldorf Astoria adalah sebahagian daripada Hilton, sebuah syarikat perhotelan global terkemuka. Alami pengalaman menginap yang tidak dapat dilupakan di Waldorf Astoria Hotels & Resorts dengan membuat tempahan di waldorfastoria.com atau melalui peneraju industri Aplikasi Hilton Honors. Hilton Honors ahli yang menempah terus melalui saluran Hilton pilihan mempunyai akses kepada faedah segera. Ketahui lebih lanjut tentang Waldorf Astoria Hotels & Resorts di stories.hilton.com/waldorfastoriadan ikuti jenama pada X dan Instagram.